Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Når verdenseliten i gastronomi mødes ved Global Chefs Challenge Finals i maj 2026, er Danmark repræsenteret med et erfarent og talentfuldt hold.
Kokkelandsholdet består af Tommy Jespersen og Kasper Zacho i hovedkategorien samt Bjarke Jespersen og Cecilie Gade i den vegetariske kategori.
Ifølge direktør for Dansk Gastronomisk Union, Morten Juul Caliskan Andersen, har holdet et internationalt topniveau, hvor bæredygtighed og håndværk går hånd i hånd.
Landstræner Daniel Guldmann roser kokkenes vilje og disciplin og understreger, at forberedelserne er i fuld gang med fokus på teknisk præcision, innovation og præsentation.
Konkurrencen afholdes under Worldchefs Congress & Expo i Newport, Wales, og anses som en afgørende platform for at cementere Danmarks position i den kulinariske verdenselite.
20-11-2025
20-11-2025
20-11-2025
20-11-2025
20-11-2025
20-11-2025
20-11-2025
20-11-2025
20-11-2025
Elevinitiativet “Fremtidens Fundament” inviterer elever fra hotel- og restaurationsbranchen til en dag med fokus på motivation, fællesskab og værktøjer til hverdagen i faget.
Byggeriet af den nye Hotel- og Restaurantskolen må foreløbigt afvente regeringens reformarbejde. Projektet var ellers finansieret og klar til næste fase.
Kommende forbud mod udendørsservering i Firenzes historiske gader vækker bekymring blandt restauratører. Myndighederne henviser til behovet for at beskytte kulturarv og fremme beboelighed.
