Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Digitale løsninger som QR-koder og apps fylder stadig mere i restaurationsbranchen, hvor de skal gøre bestilling hurtigere og mere smidig. Udviklingen diskuteres blandt andet i England, hvor Tim Martin fra pubkæden Wetherspoon peger på, at teknologien kan svække kontakten mellem gæster og personale og dermed ændre oplevelsen.

I Danmark fremhæver Mette Mølbak, madredaktør på Politiken, at selvbetjeningsløsninger kan reducere den menneskelige interaktion, som ellers er en central del af et restaurant- eller barbesøg. Hun peger på, at udviklingen tog fart under coronapandemien, men nu er blevet mere udbredt.

Hos HORESTA understreger medlemschef Nadeem Wasi, at digitale løsninger bør ses som et supplement til den personlige service. Ifølge ham handler det om at give gæsterne valgfrihed, samtidig med at branchen håndterer mangel på arbejdskraft og et stigende digitaliseringsniveau.

Læs hele historien på DR

Se også

HORESTA foreslår register over Airbnb-udlejere

Regeringens nye planer mod ulovlig korttidsudlejning får opbakning fra HORESTA. Organisationen foreslår et nationalt register, der skal gøre det lettere at kontrollere udlejning via Airbnb og lignende platforme.

Fødevaremoms kan blive udskudt til efter 2027

Regeringen fastholder planen om at sænke momsen på fødevarer og fjerne momsen på frugt og grønt. Den konkrete tidsplan er dog fortsat uklar, og ændringerne ventes tidligst at træde i kraft fra 2027.

Ny restaurantkæde skal koble natur og mad

En ny virksomhed vil udvikle restauranter med afsæt i lokale råvarer og regenerativt jordbrug. Ambitionen er at skabe flere spisesteder med tæt forbindelse mellem natur, produktion og måltider.

Log ind