Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Høje og forskellige regninger for affaldstilsyn har fået miljøordfører i Dansk Folkeparti, Mette Thiesen, til at tage sagen op i Folketinget. Baggrunden er blandt andet en konkret sag, hvor en fastfoodrestaurant modtog en regning på knap 27.500 kr. for et kommunalt affaldstilsyn.

Sagen kommer i forlængelse af kritik fra HORESTA, hvor især landsdækkende kæder peger på, at ens koncepter mødes af forskellige krav og gebyrer fra kommune til kommune.

Ifølge Mette Thiesen bør målet være helt at afskaffe kildesorteringen og i stedet indføre en central model, hvor affald sorteres samlet ved hjælp af teknologi. Hun kalder det nuværende system bøvlet og dyrt og mener, at virksomheder betaler for hvert minut, kommunerne bruger på kontrol og dialog.

Miljøminister Magnus Heunicke har meldt ud, at han vil arbejde for større ensretning af praksis og gebyrer, men Mette Thiesen mener ikke, at det løser de grundlæggende udfordringer.

Læs hele historien på FødevareWatch

Se også

Restauranternes forventninger til 2026 vidner om forsigtig optimisme

En ny undersøgelse blandt HORESTAs restaurantmedlemmer viser et delt, men overvejende positivt billede af branchens økonomiske forventninger til 2026. Mange restauranter har et positivt syn på deres økonomi, og et flertal forventer vækst i omsætningen i 2026 – særligt i hovedstaden.

Stjernespækket dommerpanel er klar til Årets Kok 2026 i Herning

Når finalisterne til Årets Kok 2026 går i køkkenet til fødevaremessen Foodexpo i næste måned, bliver de vurderet af nogle af verdens bedste kokke. Et stjernespækket dommerpanel står klar til at bedømme finalisternes præstationer, og sammen skal de finde Danmarks bedste kok.

Nyt brancheinitiativ skal styrke elever i branchen

Omkring 100 elever deltog i den første udgave af Fremtidens Fundament på Hotel Nyborg Strand. Målet er at fastholde unge i hotel og restaurationsbranchen gennem inspiration og personlig udvikling. HORESTA samarbejder om indsatsen.

Log ind