Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Sol over Gudhjem udvider med en eksklusiv pop up-restaurant, når Restaurant All Stars slår dørene op 19.–21. juni. Her samles otte af landets mest prisvindende kokke, alle tidligere deltagere i madfestivalens kokkekonkurrence.
På listen er navne som Brian Mark Hansen fra Søllerød Kro, Jonas Mikkelsen fra Frederiksminde og Henrik Jyrk fra Dining by Jyrk.
I en stor tipi midt på havnen i Gudhjem vil gæster kunne opleve signaturretter torsdag aften og vælge blandt unikke tavleretter fredag og lørdag.
Konceptet bygger bro mellem det høje gastronomiske niveau og et bredt publikum, lyder det fra Mikkel Marschall, stifter og CEO for Sol over Gudhjem.
Han understreger, at Restaurant All Stars er skabt for at bringe topgastronomien tættere på publikum – tilgængeligt, folkeligt og med international klasse. Ambitionen er at gøre verdensklassemad til en del af sommerens folkefest på Bornholm.
Christina Wejlemann og Andreas Møller tiltræder nøgleposter på det Michelin-belønnede slotshotel. Målet er at videreudvikle gæsteoplevelsen og gastronomien.
Mads Holmgaard anerkendes for sit fokus på medarbejdere og sin personlige ledelsesstil. Han har løftet både arbejdsmiljø og drift i kædens danske butikker.
HORESTAs nye overenskomster for hotel-, restaurant- og turisterhvervet er nu vedtaget og er trådt i kraft fra marts 2025. Aftalerne indeholder markante ændringer, der skal styrke både virksomhedernes hverdag og medarbejdernes udviklingsmuligheder.
